今日はイギリスのシッパー・桑原氏が日本に来ているので、我が家に晩御飯を食べに来ました。
イギリスのアンティークの船積みをずっとお願いしていたKuwahara Ltd.　の社長です。

普通のお惣菜がいいというので、今日は、釜揚げシラス丼、九条葱といかの酢味噌あえ、ピーラーで薄くむいた人参だけのきんぴら(白ごまたっぷり)、鶏のニンニク醤油焼き、サニーレタスと葱のサラダ(ドレッシングは叙々苑の物)、生シイタケと豆腐、ネギの味噌汁を作って。

イギリスで「酢味噌あえ」を食べることはないと、じつに美味しそうにたくさん食べてくれました。

21日から私はイギリスに行き、今回も桑原氏のお世話になると思うので、チューブの辛子酢味噌をお土産に持ってゆくことにしました。

スプリングオニオンと呼ぶイギリスの細めの葱で、充分に美味しい酢味噌が出来ると思います。

外国に住む日本人の方へのお土産は、海苔、お茶、お蕎麦などが圧倒的に多いのですが、意外にチューブ入りの酢味噌は喜ばれるかもしれません。

Depot-39 天沼寿子